あずきの粒感が残る生地と、はちみつ風味のグレーズがやさしく溶け合います。
サンドした塩あずきあんが、あずきの粒感が残る生地の甘みを引き立てます。
贅沢にまぶした黒ごまの、香ばしい香りと楽しい食感をお楽しみください。
はちみつの香り豊かなグレーズが、生地本来のおいしさを引き立てます。
黒米、黒ごま、黒豆、黒かりん、黒松の実の黒五黒糖をまぶし、和菓子感覚で。
※写真をクリックすると、その商品の栄養成分情報・アレルギー特定原材料情報がご覧いただけます。
生地に和素材を練り込んた新しい米粉ドーナツをつくりました。米粉の生地自体にしっかりした味があるため、黒ごまやあずきの配合調整に苦労しました。「黒ごま」は、黒ごまの量によって、形状が安定しなかったり、時間が経つと食感が硬くなったりするので、試作を繰り返してやっと完成。もっちもちした食感と、黒ごまの香ばしさをお楽しみいただけます。「あずき」は、米粉に負けないあずきの香りを出すことが一番大変でした。表面は茶色ですが、中を割るとキレイなあずき色で、ところどころに見えるあずき粒が特徴です。
※ショップにより、取り扱い品目や価格が異なる場合があります。 ※表示価格は、税込価格です。
